Didirikan pada tahun 1995, Universitas Nasional Perhotelan dan Pariwisata Kaohsiung adalah lembaga akademik perhotelan dan pariwisata pertama di Taiwan. NKUHT adalah pusat terkemuka di bidangnya dan menawarkan bakat luar biasa untuk industri jasa. NKUHT bertujuan untuk membimbing siswa untuk memiliki sikap positif terhadap pekerjaan dan untuk melayani pelanggan dengan penuh semangat. Sikap dan gairah semacam ini membutuhkan karakteristik ini: harga diri, harga diri, rendah hati, tulus, dan visioner.